横浜中華街と言えば中華料理、
中華料理と言えばやっぱり
麻婆豆腐ですよね？
観光で食事に行こうとする際、
お店がいっぱいあって
どこに行ったらいいかわからない、
なんてことありませんか？
私はよくあります(笑)。
どこも美味しそうに見えるけど、
てきとうに入って失敗したくないし、
なんて考えてたら、全然決まらないしと、
ぐるぐるさまよったりしてます。
今回もまたぐるぐるさまようのかと思いきや、
たまたま現地の人と
仲良くなる事ができたので、美味しくて
絶対行くべきお店を教えてもらいました。
その際に教わったお店が、四川麻婆です。
こちらのお店の注意点としては
お支払いが現金のみであることです。
クレジットカード使えません。
横浜中華街の四川麻婆は、本当に美味しいので絶対に行くべきおすすめのお店
現地の人に教えてもらった四川麻婆は、
中華街大通りから横道に入ったところに
ありました。
四川麻婆 新館
この路地裏感がなんともたまりませんね。
こういったところにあるお店って
美味しいイメージありませんか？(笑)
大通りから横に外れるっていうもの
またいいですね。
四川麻婆 新館 入り口
店の外観はちょっと台湾を思わせるような
ランタンと上品な看板が掲げてある、
オシャレな店構えです。
写真中央の緑の台の上に
メニューが置いてあり、そのメニューを見て
入るか入らないか決めることが出来ます。
他にもいっぱい料理の看板があります。
四川麻婆 新館 店内
店内はとても綺麗で、
赤いテーブルによって食欲が刺激されました。
この時、金曜日の15時半だったためか、
ちょうど人がいないタイミングで
待ち時間もなくスムーズに入ることが
できました。
奥で次の時の仕込みなのか、
お箸を準備されているようでした(笑)
そりゃ15時頃ですもんね(笑)
しょうがない。
四川麻婆 新館 店内
入り口入って左には円卓があり、
２Fもあるようです。
ちなみにトイレはこの入り口正面です。
麻婆豆腐の歴史
これによれば、
麻婆豆腐は約150年前に四川省で
誕生したそうです。
麻婆豆腐またの名を
「あばたのおかみの豆腐料理」
と言うそうです。
横浜中華街の四川麻婆ではコースがおすすめ
ビール
まずはやっぱりビールでしょう？！
昼間のビールはたまりません。。。
おつまみ
ビールを美味しく飲んでいると
いいタイミングで美味しそうな
ピーナッツを持ってきてもらいました。
こちらはサービスだそうです。
鷹の爪のピリッとした辛みと
食欲をそそる山椒の匂いがマッチして
とてもサービスとは思えないほど
美味しかったです。
横浜中華街 四川麻婆の水仙コース
コース
今回は2人で行きましたので、写真の
水仙コースにしました。
三品冷菜の盛り合わせ、麻婆豆腐、エビチリ、
小籠包、シューマイ、チャーハン、
フカヒレスープ、杏仁豆腐、の計８種が
食べれてお値段1,980円。。。安い。。。
何食べるか迷われたときは、
こちらがおすすめです。
冷菜の盛り合わせ、エビチリ
三品冷菜の盛り合わせ、エビのチリソース
頼んでからそんなに待つこともなく
早速二品出てきました。
お腹がすいていたので
とても嬉しかったです。
■三品冷菜の盛り合わせ
チャーシューは程よい弾力で味付けが
特別甘くも濃くもなくちょうどよかったです。
バンバンジーも鶏肉が柔らかく、
味もよくある濃い味付けではなく、
キクラゲときゅうりと鶏肉に一体感が
でるような味付けになっています。
■エビのチリソース
私にとっては程よい辛さでしたが、
人によっては辛いかもしれません。
そんな時はエビの下に敷いてある
キャベツ、きゅうりと食べると辛さ和らぎます。
ゼラチンのいいとろみと
えびがプリプリ具合がエビチリ好きには
たまらないと思います。
小籠包、シュウマイ
小籠包、シューマイ
やっぱりせいろで出てくる感じが
食欲をそそりますよね。
シューマイ
肉まんに近いような具の感じで、
とても美味しい味であり、
あと2,3個は食べたいと思いました。
小籠包
肉や包みの歯ごたえが有り、
素材の味を生かした仕上がりになっています。
麻婆豆腐
麻婆豆腐
見た目とても辛そうで豆腐に味が
しっかりと染み込んでそうで綺麗ですね。
食べてみると見た目通りピリッとして辛い！
ですが、木綿豆腐にまで味が染みていて、
ネギの歯ごたえがよく、香辛料やひき肉も
たっぷり入っており料理に一体感がある
とても美味しい一品でした。
五目チャーハン、フカヒレスープ
五目チャーハン、フカヒレスープ
麻婆豆腐を食べている時に、
登場しました。
麻婆豆腐と一緒に食べるのも最高です。
■チャーハン
コーン、グリーンピース、ニンジンの
甘さがあり優しい味でした。
見た目もカラフルで可愛いく、
麻婆豆腐の辛さが和らぎます。
ラーメンのような味の濃さはなく、
食べやすかったです。
■フカヒレスープ
片栗粉でとろみがあり、
コラーゲンたっぷりですね。
少し胡椒が効いていて、
きのこの出汁がしっかりと出ています。
杏仁豆腐
杏仁豆腐
やっぱり中華料理と言えば
杏仁豆腐ですね。
最後に辛さを癒してくれる甘さ控え目な味で、
口の辛さだけでなく、私自身も
癒してくれました。
まとめ
これだけのボリュームで2人で6,000円
くらいでした。
（お酒代は単品）
三品冷菜の盛り合わせ、麻婆豆腐、エビチリ、
小籠包、シューマイ、チャーハン、
フカヒレスープ、杏仁豆腐の中華料理の定番を
一気に頂けて大満足でした。
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